We are making our favorite hamburger using a beef patty, a thick slice of tomato and lots of lettuce. It's easier to eat if you put this in a hamburger wrapper. Place the skewered hamburger in the wrapper and gently remove the skewer. Now, bite into the burger with all your might!
How to Make Beef Hamburger
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(serves 2) Cook Time: 30 minutes
[Patties]
200g Gound Beef (7.1 oz)
1/3 tsp Salt
Pepper
50g Onion, finely chopped (1.8 oz)
3 tbsp Panko
2 tbsp Milk
Vegetable Oil
1 tbsp Water, to cook the meat
[Sauce]
2 tbsp Tomato Ketchup
2 tbsp Tonkatsu Sauce, if not available, check out the recipe notes below
1-2 tsp Water
1 tsp Butter
2 Hamburger Buns
Butter
Whole Grain Mustard
2 slices Cheddar Cheese
2 slices Tomato, 1 cm/0.4 inch thick
20g Red Onion, thinly sliced (0.7 oz)
1 Pickle, chopped
2-3 Loose Leaf Lettuce Leaves
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ハンバーガー パテ レシピ 人気 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
ブラックフードがソーシャルメディアで話題となっています。黒い食材を使ったビジュアル系料理は見た目のインパクト抜群。今回のレシピ集では世界中で大人気のブラックフード3種をご紹介します。バンズ生地にイカ墨を使ったハンバーガー、黒米を使ったリゾット、超簡単ブラックアイスでみんなをびっくりさせましょう!
1. ブラックバーガー
材料(2個分):
砂糖 15g
牛乳 大さじ3
ぬるま湯 100ml
生イースト 20g
小麦粉 280g
卵 1個
室温に戻したバター 40g
塩 4g
イカ墨 14g
トッピング:
卵 1個
牛乳 大さじ1
黒ごま
作り方:
1. 砂糖、牛乳、ぬるま湯、生イーストをボウルに入れてよく混ぜます。
2. 小麦粉、卵、バター、塩、イカ墨を加えて手でよく混ぜてこね、丸く形を整えたら布巾をかぶせて1時間寝かせます。
3. クッキングシートを敷いた天板の上に、2を4等分して丸く平たく並べます。このまま室温で1時間置いて膨らませます。
4. 表面に牛乳と卵を混ぜたものを塗り、黒ごまを散らしたら予熱した170℃のオーブンで15分焼きます(コンベックモード)。
5. お好みのパテ、野菜を挟んで召し上がれ!
2. ミッドナイトリゾット
材料:
バター 50g
玉ねぎ 1個
リゾットライス・黒(黒米) 200g
バルサミコ酢 50ml
野菜スープストック 400ml
パルメザンチーズ 100g
塩こしょう
トッピング:
お好みでエビ、ライムなど
作り方:
1. 鍋にバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒め、香りが出たら黒米を加えて炒めます。
2. バルサミコ酢、野菜スープストックを加え煮立たせます。
3. 弱火にして蓋をして時折かき混ぜ、焦げつくようだったら水を少し加えながら米を煮ます。
4. 米に火が通ったら、塩こしょうで味を整え、パルメザンチーズを削り入れて出来上がり。トッピングにエビなどを飾ると彩りが綺麗です。
3. ブラックアイス
材料:
加糖コンデンスミルク 200ml
バニラビーンズ 1本
食用色素・黒
生クリーム 300ml
ホワイトチョコレート 適量
作り方:
1. 鍋にコンデンスミルクを入れて火にかけ、バニラビーンズのタネをしごいて加え混ぜます。
2. 食用色素を数滴加え、よく混ぜたらボウルに移し粗熱を取ります。
3. 泡だてた生クリームをボウルに加え、ヘラで混ぜたら容器に移し2時間冷凍します。
4. 削ったホワイトチョコレートを散らして出来上がり!
パーティで話題になること間違いなしのブラックフード。テーブルセットもモノトーンでそろえればゴスの雰囲気満点!食べ始める前に写真に撮るのをお忘れなく!
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マクドナルドではなく・・・◯スバーガーにありそうな味っ!!(笑)
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▼今回使用した材料▼
◎グレイビーソース材料◎
・玉ねぎ 1/2個・水30cc・醤油 大さじ1・ソース 大さじ1・ケチャップ 大さじ2・赤ワイン 大さじ3・砂糖 大さじ1・バター 10g
◎パテ材料◎
・牛豚合い挽き肉 200g・溶き卵 1/2個・塩 適量
◎ライスバンズ材料◎
・温かいご飯 適量・片栗粉 適量
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